Tajine de poulet aux citrons confits et olives

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Mariner Mélangez l’huile, l’ail écrasé, les épices et la moitié des herbes hachées. Enrobez-en le poulet et laissez mariner au moins 1 heure.
2. 2 Étape 2 : Dorer Faites dorer le poulet dans un tajine ou une cocotte avec les oignons émincés 10 minutes.
3. 3 Étape 3 : Mijoter Ajoutez l’eau, couvrez et laissez mijoter 40 minutes à feu doux en arrosant de temps en temps.
4. 4 Étape 4 : Citrons et olives Ajoutez les citrons confits en quartiers (rincés) et les olives, puis prolongez la cuisson 15 minutes à découvert pour que la sauce réduise.
5. 5 Étape 5 : Servir Parsemez du reste des herbes et servez avec du pain marocain ou de la semoule.