Makis saumon-avocat maison

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Laver le riz Rincez le riz dans plusieurs eaux jusqu’à ce qu’elle soit claire, puis égouttez-le 15 minutes.
2. 2 Étape 2 : Cuire Portez le riz et l’eau à ébullition à couvert, baissez au minimum et cuisez 12 minutes sans soulever le couvercle. Laissez reposer 10 minutes hors du feu.
3. 3 Étape 3 : Assaisonner Faites dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre. Étalez le riz dans un grand plat, arrosez du vinaigre et mélangez en coupant à la spatule, en l’éventant pour le refroidir à température ambiante.
4. 4 Étape 4 : Garnitures Coupez le saumon, l’avocat et le concombre en bâtonnets d’un centimètre d’épaisseur.
5. 5 Étape 5 : Rouler Posez une demi-feuille de nori sur la natte, face brillante dessous. Les mains mouillées, étalez une fine couche de riz en laissant 1 cm libre en haut. Disposez les garnitures au bas et roulez en serrant avec la natte.
6. 6 Étape 6 : Couper Avec un couteau bien aiguisé et humide, coupez chaque rouleau en 6 à 8 pièces. Servez avec sauce soja, wasabi et gingembre.