Rösti bernois

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Râper Pelez les pommes de terre froides et râpez-les avec une râpe à gros trous. Salez et poivrez.
2. 2 Étape 2 : Lardons et oignon Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans la moitié du beurre 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre et mélangez.
3. 3 Étape 3 : Former Tassez le tout en une galette avec une spatule et laissez dorer 12 à 15 minutes à feu moyen, sans remuer.
4. 4 Étape 4 : Retourner Retournez la rösti sur une assiette, ajoutez le reste du beurre dans la poêle et faites-la glisser pour dorer l’autre face 10 minutes.
5. 5 Étape 5 : Servir Servez aussitôt, éventuellement avec un œuf au plat sur chaque part.