Pizza margherita maison

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Pâte Délayez la levure dans l’eau. Mélangez avec la farine, puis ajoutez le sel et 1 cuillère d’huile. Pétrissez 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
2. 2 Étape 2 : Pousse Couvrez et laissez lever 2 heures à température ambiante (ou 24 à 48 heures au réfrigérateur pour plus de goût). Divisez en 4 boules et laissez reposer 30 minutes.
3. 3 Étape 3 : Sauce Écrasez les tomates à la main avec du sel, l’origan et 1 cuillère d’huile. Ne la faites pas cuire.
4. 4 Étape 4 : Étaler Préchauffez le four au maximum (250 à 280 °C) avec la plaque à l’intérieur. Étalez chaque boule à la main en laissant un bord plus épais.
5. 5 Étape 5 : Garnir et cuire Étalez une fine couche de sauce, ajoutez la mozzarella égouttée et déchirée, puis enfournez 7 à 9 minutes sur la plaque brûlante.
6. 6 Étape 6 : Finir À la sortie du four, ajoutez le basilic frais et un filet d’huile d’olive.