Quiche lorraine

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Foncer le moule Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte dans un moule de 26 cm, piquez le fond à la fourchette et placez 10 minutes au réfrigérateur.
2. 2 Étape 2 : Précuire Couvrez la pâte de papier cuisson et de légumes secs, puis faites-la cuire à blanc 12 minutes. Retirez les légumes secs et baissez le four à 180 °C.
3. 3 Étape 3 : Lardons Faites dorer les lardons à sec 5 minutes, égouttez-les sur du papier absorbant et répartissez-les sur le fond de tarte.
4. 4 Étape 4 : Appareil Battez les œufs avec la crème, le lait, la muscade et du poivre (pas de sel, les lardons le sont déjà). Versez sur les lardons et parsemez de gruyère.
5. 5 Étape 5 : Cuire Enfournez 30 à 35 minutes : la quiche est prête quand elle est dorée et que le centre tremble à peine. Laissez tiédir 10 minutes avant de servir.