Croque-monsieur à la béchamel

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Béchamel Faites fondre 20 g de beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait en fouettant et laissez épaissir 3 minutes. Assaisonnez et ajoutez 50 g de gruyère.
2. 2 Étape 2 : Monter Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez l’extérieur des tranches de pain. Tartinez l’intérieur de 4 tranches de moutarde, ajoutez le jambon, un peu de gruyère et refermez.
3. 3 Étape 3 : Napper Posez les croques sur une plaque, nappez-les de béchamel et couvrez du reste de gruyère.
4. 4 Étape 4 : Gratiner Enfournez 10 à 12 minutes, puis 2 minutes sous le gril pour une surface bien dorée.