Cordon-bleu maison

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Aplatir Aplatissez les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire jusqu’à 4 mm d’épaisseur. Salez et poivrez.
2. 2 Étape 2 : Farcir Posez une tranche de jambon et une tranche de gruyère sur une moitié de chaque escalope, en laissant 1 cm de bord. Repliez et pressez fermement les bords.
3. 3 Étape 3 : Paner Passez chaque cordon-bleu successivement dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure, en tapotant pour bien faire adhérer.
4. 4 Étape 4 : Cuire Faites dorer dans le beurre à rôtir à feu moyen 5 à 6 minutes par face, jusqu’à ce que la panure soit dorée et le fromage fondu. Servez avec des quartiers de citron et des frites.