Chili con carne

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Dorer la viande Dans une cocotte, faites bien dorer le bœuf dans 1 cuillère d’huile à feu vif, en deux fois pour qu’il ne bouille pas. Réservez.
2. 2 Étape 2 : Aromates Faites revenir les oignons hachés et le poivron en dés dans le reste d’huile 6 minutes. Ajoutez l’ail, les épices et le concentré de tomate, puis remuez 1 minute.
3. 3 Étape 3 : Mijoter Remettez la viande, ajoutez les tomates et le bouillon, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes à feu doux.
4. 4 Étape 4 : Haricots Ajoutez les haricots rouges et le chocolat, puis prolongez la cuisson 15 minutes à découvert pour épaissir la sauce.
5. 5 Étape 5 : Servir Rectifiez l’assaisonnement et servez avec du riz, de la crème aigre, de la coriandre et du cheddar râpé.