Tartare de thon à l’asiatique

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Couper Coupez le thon bien froid en petits dés de 5 mm avec un couteau très aiguisé. Réservez au réfrigérateur.
2. 2 Étape 2 : Sauce Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre râpé, le zeste et le jus du citron vert et le piment finement haché.
3. 3 Étape 3 : Assaisonner Juste avant de servir, mélangez le thon avec la sauce, la cébette ciselée et l’avocat en petits dés.
4. 4 Étape 4 : Servir Dressez en cercle ou en cuillères apéritives, parsemez de sésame et de coriandre, et servez aussitôt.