Rouleaux de printemps aux crevettes

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Préparer Faites cuire les vermicelles 3 minutes, rincez-les à l’eau froide. Coupez les crevettes en deux dans l’épaisseur. Taillez la carotte et le concombre en julienne.
2. 2 Étape 2 : Galette Trempez une galette de riz 2 à 3 secondes dans de l’eau tiède et posez-la sur un torchon humide : elle continue de ramollir.
3. 3 Étape 3 : Garnir Disposez 4 demi-crevettes côté rose vers le bas au tiers de la galette, puis un morceau de laitue, des vermicelles, des crudités et des herbes.
4. 4 Étape 4 : Rouler Rabattez le bas sur la garniture, repliez les côtés et roulez en serrant bien. Couvrez les rouleaux d’un torchon humide en attendant.
5. 5 Étape 5 : Sauce Mélangez la sauce hoisin, le beurre de cacahuète, le jus de citron vert et 2 à 3 cuillères d’eau chaude. Parsemez de cacahuètes et servez avec les rouleaux.