Taboulé libanais

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Boulgour Rincez le boulgour, couvrez-le du jus d’un citron et laissez-le gonfler 15 minutes.
2. 2 Étape 2 : Herbes Lavez et séchez parfaitement le persil et la menthe. Retirez les grosses tiges et ciselez-les très finement au couteau (pas au mixeur).
3. 3 Étape 3 : Légumes Coupez les tomates en tout petits dés en gardant leur jus, et émincez finement les oignons nouveaux.
4. 4 Étape 4 : Assembler Mélangez herbes, tomates, oignons et boulgour. Assaisonnez avec le jus du second citron, l’huile d’olive, le sel et l’épice. Servez frais avec des feuilles de romaine.