Salade de quinoa, feta et légumes croquants

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Quinoa Rincez le quinoa à l’eau froide pour retirer son amertume, puis faites-le cuire 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d’eau salée. Égouttez et laissez refroidir étalé dans un plat.
2. 2 Étape 2 : Légumes Coupez le concombre et le poivron en dés, les tomates cerises en deux et ciselez finement l’oignon rouge.
3. 3 Étape 3 : Vinaigrette Fouettez le jus de citron avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. 4 Étape 4 : Mélanger Mélangez le quinoa froid, les légumes, les olives et les herbes hachées avec la vinaigrette. Émiettez la feta par-dessus et servez frais.