Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Gélatine Faites ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d’eau froide.
2. 2 Étape 2 : Infuser Portez la crème, le lait, le sucre et la vanille fendue et grattée à frémissement. Retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.
3. 3 Étape 3 : Prendre Retirez la gousse, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Répartissez dans 6 verrines et réfrigérez au moins 4 heures.
4. 4 Étape 4 : Coulis Mixez les fruits rouges avec le sucre glace et le jus de citron, puis passez au tamis pour retirer les pépins.
5. 5 Étape 5 : Servir Nappez les panna cotta de coulis et décorez de quelques fruits frais.