Brownies au chocolat et aux noix

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Préparer Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule carré de 22 cm de papier cuisson. Torréfiez les noix 5 minutes au four puis concassez-les.
2. 2 Étape 2 : Fondre Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Laissez tiédir.
3. 3 Étape 3 : Fouetter Fouettez énergiquement les œufs et le sucre 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse : c’est ce qui forme la croûte craquante. Ajoutez le chocolat fondu.
4. 4 Étape 4 : Incorporer Tamisez la farine, le cacao et la fleur de sel au-dessus du mélange, incorporez à la spatule sans trop travailler, puis ajoutez les noix.
5. 5 Étape 5 : Cuire Versez dans le moule et enfournez 22 à 25 minutes : la lame d’un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides.
6. 6 Étape 6 : Refroidir Laissez refroidir complètement dans le moule (idéalement 1 h au réfrigérateur) avant de couper en 12 carrés.