Chocolat chaud à l’ancienne

Touchez une étape pour la marquer comme faite.

1. 1 Étape 1 : Chauffer Faites chauffer le lait, la crème, le sucre et la cannelle jusqu’à frémissement.
2. 2 Étape 2 : Chocolat Hors du feu, retirez la cannelle et ajoutez le chocolat haché et le cacao. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que tout soit fondu.
3. 3 Étape 3 : Épaissir Remettez sur feu doux 2 à 3 minutes en fouettant, sans faire bouillir, jusqu’à obtenir une texture veloutée. Ajoutez le sel.
4. 4 Étape 4 : Servir Versez dans des tasses chaudes et ajoutez un nuage de crème fouettée si vous le souhaitez.